Туркменская кухня по технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других стран Центральной Азии.
Плов, Шорпа и манты являются основным продуктом, повседневная пища, которая также подается в торжествах.
Широкое разнообразие заполненных пирогов и жареные пельмени доступны в ресторанах и на базарах, в том числе самса, гутаб. Они популярны среди путешественников и водителей такси, так как их можно съеть на ходу и они везде доступны.
