Alimentación

La cocina nepalesa es la comida que se consume en Nepal. La diversidad cultural y geográfica de Nepal ha dado lugar a una variedad de cocinas basadas en la etnia y en el suelo y el clima.

El carácter subtropical de este último permite una agricultura intensiva, en la que el arroz, las lentejas, el maíz, el trigo y las patatas son las principales producciones.

Fuertemente vegetariana, la cocina nepalesa se basa en el uso del arroz y las lentejas. Toma prestadas las tradiciones alimentarias india y tibetana, cuya influencia se remonta a la Edad Media.